家常青椒炒猪肝
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紫丁香 2024-06-07 09:59:25
猪肝含铁丰富,是补血的食物,而且它含有丰富的维生素A,能保护眼睛。肝脏是解毒的器官,如果不清洗干净会有毒素残留的。虽然吃猪肝有很多好处但是也不能天天吃,一个星期吃一、两次就可以了。
操作方法
猪肝洗净干净后,切薄片,放入碗中用清水反复冲洗干净,然后加入料酒、酱油、盐、生粉拌匀腌制三十分钟左右。
将青椒洗干净切好备用。
锅里倒入油,等油开后倒入青椒翻炒。
将炒好的青椒盛起来备用,锅里倒入油,然后倒入腌好的猪肝。
当猪肝炒到变色后,倒入炒好的青椒一起翻炒几下。
然后加入一勺醋和少量盐和味精炒匀,就可以上桌了。
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