干豇豆用冷水泡还是开水

看破红尘 提问于2024-06-07 15:10:51
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干豇豆应该用开水泡。这是因为,干豇豆的表皮较硬,需要用热水软化,才能充分吸收水分,烹煮时也容易煮熟。如果用冷水泡,时间会比较长,而且豆子不容易软化,容易导致烹煮时不熟或口感不佳。因此,建议用开水泡干豇豆,泡制时间一般为2-3个小时。

看破红尘 2024-06-11 11:30:36

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