如何做客家煎堆

材料：糯米粉，白糖，红糖，饴糖，爆谷花，花生仁，芝麻仁，植物油。

制作方法：

1、将糯米粉用清水和成粉团，再放人沸水中煮熟，之后加入白糖揉成面团。

2、将红糖，饴糖，适量清水熬煮成糖胶，之后加入加入爆谷花，花生仁，芝麻仁，制成煎堆馅。

3、将面团揉成面皮，并加入煎堆馅料，之后再搓制成圆形，并在表面洒上一层水，粘上一层芝麻，即制成煎堆生坯。

4、用食用油热锅，放入煎堆生坯，炸至煎堆膨胀起来即可出锅，即制作完成煎堆。