荞麦面条的做法
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永不放弃 2024-07-25 10:22:45
荞麦面条具体做法如下:
1、准备小麦面粉100g,荞麦面200g,花椒粉,油,盐,豆角,土豆,西红柿,白菜,菠菜,生姜各适量备用;
2、准备适量的荞麦面粉,适量的小麦面粉和适量的温水,用筷子搅拌均匀;
3、搅拌均匀后用手揉成光滑的面团,放在一边备用;
4、将土豆去皮切丁,豆角切丁,白菜切小块,西红柿去皮切成块,大蒜和生姜切片;
5、取油锅放入油,待油热后放入大蒜和生姜,爆出香味;
6、加入豆角,土豆,白菜,西红柿一起翻炒,最后加上适量的水煮开;
7、待水煮开后加入准备好的菠菜,然后加上花椒粉和盐进行调味;
8、将面条用压面机压好,然后往锅中倒入清水,把水烧开后放入面条;
9、把煮熟的面条和菠菜捞出来,加上做好的汤菜搅拌均匀即可;
要注意小贴士荞麦面里一定要加白面,这样和好的面团不会沾手。
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