什么是胚芽米有什么好处
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彼岸花开一千年 2024-06-11 11:47:41
胚芽米是指在稻谷加工过程中去除外壳和糠层后,保留米粒内部胚芽部分的米。胚芽是稻米的营养部分,富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分,是米中营养最丰富的部分。
胚芽米的好处主要有以下几点:
1.营养丰富:胚芽米富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分,比普通白米更有营养价值。
2.有助于控制血糖:胚芽米富含膳食纤维,可以减缓食物消化吸收速度,降低血糖反应,有利于控制血糖。
3.有助于降低胆固醇:胚芽米中的植物甾醇可以抑制人体胆固醇的吸收,有助于降低胆固醇水平,预防心血管疾病。
4.有助于预防癌症:胚芽米中的维生素E和硒等营养素具有很好的抗氧化作用,可以预防癌症和其他慢性疾病。
总之,胚芽米是一种营养丰富、健康的食品,可以提供人体所需的多种营养素,有助于保持身体健康。
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