螃蟹上气以后蒸几分钟能熟

螃蟹上气后，通常需要蒸8-10分钟才能完全熟透。螃蟹的熟透程度可以通过观察蟹壳的颜色来确定。熟透的螃蟹壳会变成橙红色，而未熟透的螃蟹壳则是灰色或淡黄色。另外，如果您使用蒸锅蒸螃蟹，可以在蒸锅上盖上盖子，以保持蒸汽在锅内循环，从而更快地将螃蟹蒸熟。最后，建议在蒸熟螃蟹后等待几分钟，以便让其内部的温度均匀分布，从而更好地保持其鲜美口感。