鲜银杏果怎么处理才能食用

鲜银杏果是指未经过加工的银杏果实，它含有一定的毒素，不能直接食用。因此，在食用前需要进行一定的处理。

以下是处理鲜银杏果的步骤：

1．洗净银杏果：将鲜银杏果放入清水中，用手轻轻搓洗，去除表面的灰尘和杂质。

2．剥皮：用刀轻轻切开银杏果的外皮，将果肉取出。

3．去除毒素：银杏果中的毒素主要存在于果肉和种子中，需要将它们分离开来。首先将果肉放入清水中浸泡，每隔一段时间换一次水，直到水不再呈现黄色或有异味。然后将种子用锅煮沸，煮沸后再用清水冲洗。

4．烹饪：鲜银杏果可以煮、炒、炖等多种方式烹饪。在烹饪前，需要将处理好的银杏果放入清水中浸泡一段时间，使其变得更加柔软。

需要注意的是，鲜银杏果含有一定的毒素，食用时应控制量，不宜过量。同时，对于孕妇、儿童、老人等人群，应谨慎食用或避免食用。如果出现不适症状，应及时就医。