如何选择无名子

1、我们选购无名子的时候，可以从它的开口处，看其果仁的颜色，一般来说绿色的果仁比黄色的果仁要新鲜，我们购买无名子的时候，还可以尝一下它的味道，如果给我们走油变味的感觉，那么它可能是因为储藏时间太久了，我们最好不要购买。

2、无名子自然成熟之后，它的外壳会自动裂开，我们选择无名子的时候，可以将其外壳试着合拢，如果可以闭合或有一条小缝隙，那么无名果没有完全成熟，由商家人工开口的，我们也可以从它的边缘看出来，人工开口的边缘会有一些弯曲不齐。我们最好选择自然开口的产品。

3、无名子的果壳通常都是淡黄色，如果它的颜色太白，有可能经过了漂白，最好不要购买，购买无名子的时候，可以选择大颗粒的。