蝴蝶型馒头怎么做

笑尽往事 提问于2024-06-10 20:49:15
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蝴蝶型馒头是一种形状独特、美观可口的传统中国面食。下面是制作蝴蝶型馒头的步骤:

材料:- 面粉 500 克- 酵母 5 克- 白糖 30 克- 温水 250 ml- 植物油 15 ml- 盐 5 克

步骤:

1.将面粉、酵母、白糖、盐混合在一起,倒入温水,揉成面团。2.加入植物油,继续揉面团至光滑。3.将面团放在盆中,盖上湿布,放在温暖的地方发酵 1 小时。4.取出发酵好的面团,揉成长条状,分成 12 个小面团。5.将每个小面团擀成椭圆形,再将椭圆形对折,压成蝴蝶状。6.将蝴蝶型馒头放在蒸锅里,盖上盖子,蒸 10 分钟。7.取出蒸好的蝴蝶型馒头,涂上一层油,让它们更加光滑。

注意事项:- 面团发酵时,要放在温暖的地方,避免受到冷空气的影响。- 擀面时,要注意将面团擀成椭圆形,厚度要均匀。- 蒸馒头时,要注意火候,避免过度或不足蒸熟。- 涂油时,要用刷子轻轻涂抹,避免将馒头表面刷花。

笑尽往事 2024-06-11 11:44:06

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