一只雪蟹的三种不同做法

秋冬季节，螃蟹类的食物一直都是深受吃货的热爱，那你吃过青蟹，吃过大闸蟹。雪蟹吃过吗？雪蟹主要产地是美国阿拉斯加，这种螃蟹的肉质非常美味哦。那你知道雪蟹的做法吗？下面就教教大家怎么做会比较好吃吧，想要尝试的可以来试试哦。

做法一：虾汤蒸雪蟹

第一步，备好雪蟹、葱、鸡蛋、甜虾、胡萝卜、洋葱、西芹、盐和味精。

第二步，将雪蟹处理好后切块下锅蒸熟了，将虾头直接捣碎了，将胡萝卜洋葱切块，西芹切段。

第三步，备好锅加油烧热了，将胡萝卜洋葱和西芹下锅炒香了，将甜虾直接倒进去，加上水开始烧煮，煮开后文火炖煮60分钟。

第三步，将虾汤直接冰镇后加鸡蛋加盐和味精搅拌了，将去倒入雪蟹里面，裹上保鲜膜。

第四步，将其直接再次放入蒸锅中，蒸熟八分钟左右出锅加葱花即可。

做法二：香辣雪蟹

第一步，备好雪蟹、葱姜蒜、紫苏叶、油、米酒、酱油和指天椒。

第二步，将雪蟹直接处理后洗好切块，指天椒直接切段，葱蒜直接切段，生姜切片备用。

第三步，备好锅加油烧热了，将姜蒜和辣椒直接翻炒出香味，将雪蟹下锅加酱油、白酒开始焖煮。

第四步，等到水烧开后加紫苏翻炒，接着加葱烧煮后出锅。

做法三：咸蛋雪蟹

第一步，准备好雪蟹、葱姜、咸蛋黄、淀粉、料酒和盐。

第二步，将雪蟹直接处理后洗好切块了，葱姜切丝，咸蛋黄捣碎备用。

第三步，将雪蟹放在碗中，加葱姜和料酒腌制。半小时后裹上淀粉。

第四步，备好锅加油，将雪蟹下锅油炸了捞出，另起一锅加油，将咸蛋黄下锅翻炒，将雪蟹直接下锅翻炒后即可出锅。