美味鱼泡的三种家常做法

说到鱼泡很多人都是直接扔掉的，其实鱼泡也可以做成一道道美味的食物哦。鱼泡可以用来炒，也可以用来酱烧哦，那美味鱼泡怎么做呢？不妨跟着小编来学学几道做法吧，想要尝试的可以来学学哦。

做法一：酱烧鱼泡

第一步，备好鱼泡、葱姜蒜、白酒、青红椒、豆瓣酱、胡椒粉、料酒、盐、酱油和芝麻油。

第二步，将鱼泡直接清洗干净，戳破备用，青红椒切圈，葱切段，姜蒜切片备用。

第三步，鱼泡加上盐和白酒搅拌腌制，十五分钟后加水清洗干净。备好锅加上水，将鱼泡下锅。

第四步，加料酒烧煮后捞出。炒锅加芝麻油翻炒，加葱姜蒜爆香，加点豆瓣酱翻炒，将鱼泡下锅翻炒。

第五步，加盐和胡椒粉以及料酒跟酱油继续翻炒，最后加上水烧煮半小时左右收汁，加青红椒翻炒后即可。

做法二：青椒炒鱼泡

第一步，鱼泡、青椒、大蒜、生姜、料酒、胡椒粉、鸡精和盐。

第二步，将鱼泡处理后洗好加盐和料酒腌制去腥，将青红椒切段，大蒜切碎，生姜切丝备用。

第三步，备好锅加油烧热，将鱼泡下锅翻炒后捞出，锅中留少量油，将姜蒜爆香，加青椒翻炒。

第四步，将鱼泡下锅翻炒，加料酒胡椒粉和盐以及鸡精调味即可。

做法三：香辣爆炒鱼泡

第一步，买好鱼泡、葱姜蒜、尖椒、泡椒和洋葱，再备上花椒粉、油、白糖、胡椒粉、啤酒、生老抽和盐。

第二步，将泡椒、尖椒处理切块，葱姜蒜和洋葱切碎切段，鱼泡洗好剪破备用。

第三步，鱼泡直接下锅烧煮后捞出，锅中加油烧热，将葱姜蒜和洋葱下锅爆香了，加上鱼泡翻炒，加点花椒粉、生老抽和白糖。

第四步，将啤酒倒进去，加上尖椒翻炒，最后加盐和葱花即可。