丁桂鱼的家常做法推荐

喜欢吃鱼的朋友都会选择吃一些刺比较少的，肉质比较鲜嫩的鱼。比如说丁桂鱼，这是一种比较名贵的鱼，营养价值高，可以帮助养脾胃补充蛋白质以及多种微量元素等等。那你知道丁桂鱼的做法吗？不妨跟着学学比较家常的几种吧。

做法一：红烧丁桂鱼

第一步，准备好丁桂鱼、白砂糖、生抽、葱、老抽、姜蒜、青椒、泡椒和油盐。

第二步，将丁桂鱼直接处理后洗好，加盐涂抹腌制十分钟，再清洗干净。

第三步，备好锅加油将丁桂鱼煎煮了，锅中留少量鱼将桂皮八角下锅翻炒，加葱姜蒜和适当的水。

第四步，接着加盐和糖以及生抽老抽。再将丁桂鱼直接下锅了，烧开后留置，将青椒和泡脚下锅即可。

做法二：清蒸丁桂鱼

第一步，备好丁桂鱼、生姜、酱油、胡椒粉、葱、盐和油。

第二步，将丁桂鱼直接处理后洗好，加盐涂抹，加胡椒粉和生姜搅拌。

第三步，备好盘子，锅底加筷子或者是勺子垫着。将丁桂鱼放进去直接蒸熟，蒸熟后出锅去汁。

第四步，备好锅加油烧热了，将葱姜放在丁桂鱼上面，用热油直接淋在上面即可。

做法三：丁桂鱼羹

第一步，备好丁桂鱼、海参、火腿、冬笋、鸡蛋、香菜、醋、鸡精、白胡椒粉、料酒、盐。鸡精、水淀粉和葱。

第二步，将丁桂鱼直接去骨去刺后切调，加盐、淀粉和蛋清搅拌。火腿海参冬笋直接切丝。

第三步，备好锅加鱼骨鱼头下锅烧煮，煮熟后留汤备用。备好炒锅加油烧热了，将鱼调直接下锅滑炒后捞出。

第四步，将鱼汤直接放入锅中，焼沸后加海参、冬笋、火腿和鱼肉以及料酒，接着加鸡精、白胡椒、淀粉和葱以及香菜跟盐。