花茶的制作

花茶的制作过程分为：

1、提花

在窨花完成的基础上，用少量鲜花复窨一次，出花后不再复火，经摊凉后即可匀堆装箱，称为提花；

2、窨花

经茶坯鲜花拌和、窨花、通花、出花、烘干等一系列工艺技术处理后即成为花茶，称为窨花；

3、压花

茉莉鲜花经过窨花或提花用过的花渣尚有余香，可以再次利用于中低档茶坯的害花，利用花渣进行窨花者，称为压花；

4、打底

在窨花或提花时，配用少量第二种鲜花窨制，称为打底。