家里自制烧烤

烧烤大多数人都喜欢吃，但是大家都觉得外面的不干净，接下来小编分享一下，小编自己在家中烧烤的过程。

操作方法

切：五花肉切块，最好切得时候肥的瘦的分开，块不要太大也不能太小，长宽一公分左右。精肉最好切片。洋葱切片。

腌制：找3个盆把切好的五花肉精肉鸡翅（鸡翅要洗，洗到水清）放进去，把切好的洋葱放进去撒上适量的蒜末粉味极鲜适量水，用手揉五到十分钟，放置2-3小时，鸡翅时间长些要揉15分钟左右。放置2-3小时。

穿：一般一根签子穿5块，精肉随便5块。五花三肥两瘦搭配，鸡翅两根签子分别穿在鸡翅的两边，穿两个鸡翅。

蔬菜喜欢吃蔬菜的朋友可以穿点韭菜（嫩韭菜），土豆片什么的，这个适量穿就行没要求，也可以买个蔬菜夹子，考蔬菜方便。

烤:考的时候在肉的表面涂上一层薄薄的食用油（花生油，豆油等）容易熟，五花尽量少涂，毕竟肥肉出油。一般烤到十几分钟就差不多，出炉前撒一遍料（孜然、喜欢辣椒可以撒点辣椒粉），然后烤一分钟左右，往里滋味。鸡翅烤的时间长点，一般烤前在上面划几道口子，容易熟，烤到表面金黄色，外焦里嫩就差不多了。（烧烤不能有明火）

安全：自制烧烤一定要保证事物熟透，不太摸火候可以勤尝。避免半生不熟时候入腹。