做柠檬鸡爪需要什么材料
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孤单蝴蝶影 2024-06-11 11:30:26
做柠檬鸡爪需要以下材料:
1.鸡爪:500克2.柠檬:1个3.姜:适量4.蒜:适量5.青椒:1个6.红椒:1个7.料酒:适量8.盐:适量9.生抽:适量10.糖:适量11.鸡精:适量12.淀粉:适量13.油:适量
步骤:
1.将鸡爪清洗干净,去除指甲和多余的皮,用开水焯烫一下,去除血水和杂质。2.姜和蒜切成末,青椒和红椒切成小块备用。3.柠檬切成片,备用。4.将焯烫好的鸡爪放入锅中,加入适量的料酒和姜蒜末,煮10分钟左右,捞出备用。5.在锅中加入适量的油,放入鸡爪,煎至两面金黄,加入青椒和红椒翻炒。6.加入适量的盐、生抽、糖、鸡精,翻炒均匀。7.加入适量的水,放入柠檬片,煮开后转小火炖煮10分钟左右,直至鸡爪软烂入味。8.最后加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
柠檬鸡爪做好后,酸酸甜甜的口感非常适合夏天食用,可以搭配米饭或者啤酒一起享用。
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