面包里面蜂窝状不拉丝

面包里面蜂窝状不拉丝可能是由于以下原因：

1．面团没有充分发酵：发酵是面包制作中非常重要的一个环节，如果面团没有充分发酵，就会导致面包里面没有形成空气泡，从而出现蜂窝状不拉丝的情况。

2．面团过度发酵：虽然充分发酵是制作面包的关键，但是如果面团过度发酵，也会出现蜂窝状不拉丝的情况。过度发酵会导致面团变得松软，无法保持形状，从而导致面包里面没有形成空气泡。

3．面团中的盐过多：盐是面包制作中必须的成分，但是如果加入的盐过多，就会抑制面团的发酵，从而导致面包里面没有形成空气泡。

4．面团中的酵母量不足：酵母是面包制作中发酵的关键，如果面团中的酵母量不足，就会导致面包里面没有形成空气泡。

5．烤箱温度过高：面包在烤箱中烘烤时，如果烤箱温度过高，就会导致面包外层过早形成硬壳，从而阻碍面包里面的空气泡形成。

综上所述，如果想要面包里面拉丝，需要注意面团的发酵、盐的用量、酵母的添加量和烤箱温度的控制。