豆角焖面用什么豆角
老男孩 提问于2024-06-04 18:01:44 推荐回答 老男孩 2024-06-11 11:30:02
豆角焖面一般使用的是青豆角，也称为青皮豆角。这种豆角外观青翠，口感爽脆，不易变黄，适合烹饪时焖煮。如果使用老豆角或者红皮豆角，口感会比较硬，不易入味，影响口感。因此，建议选择新鲜的青豆角来制作豆角焖面，口感更佳。
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