纯玉米面可以做馒头吗
中年使者 提问于2024-06-09 08:21:09 推荐回答 中年使者 2024-06-11 11:30:36
纯玉米面可以做馒头，但是需要添加一些面粉或者其他材料来增加面筋，使得馒头更有口感。纯玉米面的面筋含量较低，因此制作馒头时容易出现松散、不易发酵、口感不佳等问题。建议在制作馒头时，将纯玉米面与小麦面、面筋粉、酵母等混合使用，以获得更好的效果。另外，制作馒头的过程中，需要注意发酵时间和温度，以确保馒头的口感和质量。
中年使者 2024-06-11 11:30:36相关推荐
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