蛋挞液简单配方

蛋挞液是蛋挞的重要组成部分，它是由蛋黄、糖、牛奶和香草精等原料混合而成的。以下是蛋挞液的简单配方：

材料：- 3个鸡蛋- 50克糖- 200毫升牛奶- 1茶匙香草精

步骤：1．将鸡蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器搅拌均匀。2．慢慢地倒入牛奶，继续搅拌至混合均匀。3．加入香草精，再次搅拌均匀。4．将蛋挞液过滤，去除泡沫和杂质。5．将蛋挞液倒入蛋挞壳中，填充至7/8的高度。6．将蛋挞放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤制15-20分钟，直至蛋挞表面呈金黄色。

注意事项：1．在加入牛奶时，要慢慢倒入，避免液体溅出。2．在搅拌蛋挞液时，要尽量避免产生过多的气泡，以免影响蛋挞口感。3．烤制蛋挞时，要控制好烤箱温度和时间，以免蛋挞过度烤制或烤制不足。