寒极生热热极生寒所说明的阴阳关系是

“寒极生热热极生寒”是中医学中的一个重要概念，用来描述阴阳关系中的相互转化和平衡。这个概念表明了阴阳之间的互动关系，也是中医理论的核心之一。

在中医理论中，阴阳是指相互对立、相互依存的两个方面。阴指的是生长、柔软、凉爽、沉降、收敛等特性，而阳则指的是活动、刚硬、热燥、上升、扩散等特性。阴阳之间相互制约、相互转化，保持着整个生命体系的平衡。

“寒极生热热极生寒”表明了阴阳之间的相互转化和平衡。当阴盛阳衰时，就会出现寒性症状，如手脚冰凉、胃寒腹泻等。而当阳盛阴衰时，就会出现热性症状，如口干咽燥、身热口渴等。因此，中医治疗的重点是要调节阴阳平衡，使其保持在一个相对稳定的状态，从而达到治疗疾病的目的。

总之，“寒极生热热极生寒”所说明的阴阳关系是相互依存、相互转化的，只有保持阴阳平衡，才能保持身体的健康和平衡。