蚬子蒸多久能熟透

蚬子蒸的时间取决于蚬子的大小和数量，以及蒸的方式和温度。一般来说，蚬子蒸的时间应该在5-10分钟之间。

以下是蚬子蒸的步骤和注意事项：

1.将新鲜的蚬子放入清水中浸泡30分钟，让它们吐出沙子和泥土。

2.将蚬子洗净，用刷子轻轻刷洗壳体表面，确保没有沙子或泥土残留。

3.将蚬子放入蒸锅中，加入适量的清水，水量要稍微高于蚬子的高度。

4.将蒸锅盖好，开火蒸煮。蚬子的大小和数量会影响蒸煮时间，一般来说，中小型的蚬子需要5-7分钟，大型的蚬子需要8-10分钟。

5.蒸煮完成后，打开蒸锅盖，将蚬子捞出，滤去多余的水分。

6.可以配以蒜蓉、姜末等调料，享用美味的蚬子。

注意事项：

1.蚬子必须新鲜，壳体完整，没有破损或裂口。

2.蚬子在浸泡和清洗过程中要注意卫生，避免细菌污染。

3.蚬子蒸的时间不能过长，否则会导致蚬肉变硬、口感不佳。

4.蒸锅的水量要稍微高于蚬子的高度，以免蚬子被淹没。

5.蚬子蒸煮后要及时捞出，避免过度蒸煮。