面包糠怎么炸鸡翅的做法
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我要向前进 2024-06-11 11:36:23
炸鸡翅是一道美味的家常菜,而面包糠是炸鸡翅的常用食材之一。下面是面包糠炸鸡翅的做法及详细说明:
材料:鸡翅中500克盐、黑胡椒适量蛋清1个面包糠适量油适量
步骤:
1.准备食材:将鸡翅中洗净,用厨房纸擦干水分,加入适量盐和黑胡椒,搅拌均匀,腌制10分钟左右。
2.打蛋清:将蛋清打散备用。
3.面包糠处理:将面包糠倒入干净的碗中,加入少许盐和黑胡椒,搅拌均匀。
4.炸鸡翅:将腌制好的鸡翅逐个沾上蛋清,再裹上面包糠,揉搓均匀,让面包糠完全包裹住鸡翅。
5.热油炸:将油倒入锅中,烧至6成热,将鸡翅放入油锅中,炸至两面金黄色,捞出沥干油份。
6.炸鸡翅完成:将炸好的鸡翅装盘即可。
小贴士:
1.鸡翅中腌制时,可以加入一些料酒、姜片和葱段,增加风味。
2.鸡翅中沾蛋清时,可以加入少许水,搅拌均匀,使蛋清更容易裹住鸡翅。
3.面包糠中加入少许盐和黑胡椒,可以让炸出来的鸡翅更加美味。
4.炸鸡翅时,油温不宜过高,否则鸡翅外焦里生,油温不宜过低,否则鸡翅容易油腻。
5.炸好的鸡翅可以搭配蒜泥、辣椒酱、番茄酱等调料食用,口感更佳。
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