新鲜板栗怎么去壳剥皮

1．准备工具：一把锋利的刀子、一只大碗、一把筷子或者勺子。

2．将板栗放入大碗中，倒入足够的水，浸泡20-30分钟，让板栗吸收水分，便于去壳。

3．用刀子在板栗的顶端划一刀，划口要越大越好，以便于去皮。

4．将划口的板栗放入锅中，加入足够的水，煮沸5-10分钟。

5．将煮好的板栗捞出，放入冷水中浸泡2-3分钟，让板栗变凉，便于去皮。

6．用筷子或者勺子轻轻推出板栗的肉，去除板栗的壳和内皮。

7．去完皮的板栗可以直接食用，也可以用来做糯米糍、糖炒栗子等美食。

注意事项：

1．切记不要用手去剥板栗，因为板栗表面有刺，容易划伤皮肤。

2．煮板栗的水要足够，以免板栗煮烂。

3．去皮时要轻轻推出板栗的肉，不要用力过猛，以免损坏板栗的肉。