冬至吃羊肉必会的三种做法

冬至已经来了，喜欢吃羊肉的朋友知道怎么做吗？其实冬至吃羊肉可以补肾御寒而且还能去火等等。然而冬至不少人买回羊肉后不知道怎么做才好吃，那下面就简单推荐几款适合的做法吧，有兴趣的朋友可以试试哦。

做法一：孜然羊肉

第一步，备好羊肉、孜然、笋片、料酒、盐、白糖、鸡蛋、味精、辣糊、香油和汤。

第二步，将羊肉切片，加鸡蛋和淀粉和面粉搅拌了。备好锅加油烧热了，将羊肉下锅翻炒。

第四步，加笋片翻炒后出锅，加少量油将辣糊下锅，加盐糖、味精、料酒和孜然以及汤。

第五步，再加肉片和笋片，勾芡后加香油即可出锅。

做法二：红烧羊肉

第一步，备好羊肉、青蒜叶、葱姜、绍酒、红酱油、冰糖、盐、味精和水淀粉。

第二步，将羊肉直接处理后洗好，放入锅中加水烧开了，捞出清洗干净。备好炖锅加上水。

第三步，羊肉下锅，加绍酒、红酱油、盐和葱姜开始烧煮，烧开后加冰糖，用文火炖煮180分钟，烧煮后加味精、青蒜叶再用水淀粉勾芡后即可。

做法三：香焖羊肉

第一步，备好羊肉、四物包、白萝卜、香叶、葱、料酒、生姜、老抽、干香菇、豆瓣酱、红枣、党参和八角。

第二步，将羊肉直接处理后洗好备用，葱姜切片切段，白萝卜切块，豆瓣酱剁碎备用。

第三步，备好锅加油烧热，将姜蒜下锅，加香叶爆香了。将豆瓣酱直接下锅翻炒。

第四步，将羊肉直接下锅翻炒，加料酒和生抽继续翻炒。加辣椒和花椒粉以及盐调味。

第五步，加上开水放入高压锅中直接焖煮，焖煮后将白萝卜下锅烧煮，煮熟后即可。