大厨分享干锅土豆片的做法

生活中不少 的朋友都喜欢吃干锅类食物，那干锅土豆片你是否喜欢呢？相信多数人还是比较喜欢这道美食。那你知道干锅土豆片的做法吗？有啥小窍门可以让这道菜更美味吗？不妨来看看大厨分享的做法吧。

家常帮版干锅土豆片详细做法

第一步：备好土豆、五花肉、洋葱、青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、干辣椒、豉油、蚝油、鸡精、白糖、孜然粉、淀粉、白芝麻和香油。

第二步：将土豆直接削皮后切片，加上水，将姜蒜直接切段切末，青红椒切块，洋葱切块备用。

第三步，将五花肉直接处理后切片，备好锅加上油，将洋葱下锅翻炒，炒好放入干锅中。

第四步，将土豆直接裹上淀粉，下锅油炸了，炸好后捞出。将青红椒顺便下锅油炸。

第五步，另起一锅加上油，将五花肉下锅翻炒，出油时间姜蒜下锅，加豆瓣酱翻炒。

第六步，接着加蚝油翻炒，将青红椒下锅翻炒，加鸡精和白糖以及豉油继续翻炒。

第七部，将香油和孜然粉下锅，加白芝麻翻炒后放入干锅中。

干锅土豆片的小窍门

1、 干锅土豆片很多人都忘记将土豆油炸以下，其实土豆裹上淀粉下锅油炸吃起来会比较焦香。

2、 在油炸土豆的时候可以顺便将青红椒下锅油炸了，这样会让干锅更加美味哦。

3、 五花肉下锅时要记住煎煮到稍微出油了，这样的肉片才会更香哦。