酸枣仁的功效与作用及食用方法

酸枣仁的功效补养心肝之血、安神定志、收敛虚汗、生津。酸枣仁味甘、酸、性是平的，能够补养心肝之血，而安神定志，最常用于肝胆血虚、不能养心而导致心烦不眠、多梦易惊等症状，对于偏于心脾不足、气血两虚的、常常配合黄芪、白术、当归、白芍一起使用，比如中药的方剂归脾汤。对偏于肝胆虚热的患者，常配合知母、茯苓、黄芩一起使用，比如《金贵要略》当中的酸枣仁汤。对于阴虚肝旺的患者常常配合白芍、石决明、生地黄、龙齿、茯苓、生牡蛎一起使用。酸枣仁能够抑制中枢神经系统，有镇静催眠的作用，对于久病失血，或忧思劳伤心脾而出现疲乏、出汗、烦渴、心惊这些症状，可配合生地黄、白芍、山萸肉、五味子一起使用。这味药在日常生活中也可把打成粉末，和米一起煮成粥，一起食用。