过期没开封的大米怎么处理

如果米袋子出现了一些轻微的变质，比如说有一些绿色的灰尘，那么这时候其实尽量不要使用，如果一定要使用的话，一定要用很多的热水，把大米进行清洗以后浸泡30分钟再做米饭。

大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，中医养生效果更好。