血清铜偏高是什么原因

在某些食品中铜的含量相对较多，过多食用可以导致血清铜偏高。例如，动物肝脏的铜含量最高，其次是猪肉、蛋黄、鱼类、贝壳类食物，其他如香菇、芝麻、黄豆、黑木耳、果仁、燕麦、菠菜、龙须菜等。同时，因为如果体内铜缺乏，有人会有意识地使用铜质炊具，帮助机体摄入补充铜元素。血清铜偏低或者偏高，都会给人体造成一些损害。所以在饮食中一定要注意，要适量补充，同时也不能补充得过量。