黄花菜中毒怎么解毒

新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱，易溶于水，进入人体后被氧化成二秋水仙碱，对胃肠道粘膜和呼吸道粘膜具有强烈刺激性，引起恶心，呕吐，腹痛，腹泻等症状。严重者可出现血便、血尿或无尿的症状。黄花菜中毒后应立即就医，进行催吐、洗胃并服用一些维生素C，可以保护胃粘膜。中毒的患者主要是对症处理，特别注意补充水，防止脱水，不能口服者及时静脉补液。