开店必读的图书一

书名:开店必读
图书编号:1417727
出版社:中国人口出版社
定价:33.8
ISBN:780202210
作者:汪敬东
出版日期:2006-01-01
版次:1
开本:16开 装修的学问
一提到装修，人们一般自然会联想到根据不同店铺类型来确定装修风格或特点。一般意义上的装修，主要目的是达到美观、整洁或达到一定的档次，或营造更好的卖场。比如大酒楼一般有豪华的外观装饰，小花店一般营造明亮温馨、雅致的环境，这些是传统意义的装修。比这一层次更高一些的装修，是具有广告效应的装璜。这类装修一般能给消费者以强烈的视觉刺激。有的把店门装饰成独特怪异的形状，在外观上给人以别出心裁的感觉，从而能够很快给消费者留下强烈的印象，这种装修效果便具有广告效应。更高一层次的“装修”，本质上同一般“装修”没有什么不同，因为它一样需要通过各种装饰材料来达到某种效果或目的。但根本不同点在于它包含了创业者全部的经营理念，通俗一点，就是“包装”。现以目前的餐饮行业为例来解释这种装修的含义。大凡搞过或没搞过餐饮业的人士都知道搞餐饮要搞特色。特色包含的范围很广，有菜品的特色，有服务的特色，有经营上的特色等不一而足。很多酒楼、餐馆都有自己特定的特色菜(或称主打菜、招牌菜)。这是很多餐饮业主搞餐饮的“信心支柱”。在目前激烈竞争的餐饮业，有一小部分靠这种菜品的“特色”赢得了市场，生意还算过得去，但大部分并未真正吸引消费者或有更多的“回头客”，这部份餐馆就在常年不断的转让中不断更换着经营者，这注定是失败的经营，或失败的“特色”。因此，单纯从菜品上塑造“特色”很多时候行不通。(不排除确有一部分靠菜品的特色或味道赢得食客或打响招牌的)。那么，是不是不需要“特色”二字呢？恰恰相反，特色必不可少，只不过这种“特色”是指整体上的“特色”而已，而这种整体上的“特色”便是通过“装修”来完成的，而菜品的“特色”是围绕“装修”特色来制定的。在这里，“装修”已改变了它过去的附属地位而变为餐馆的“灵魂”。比如，成都有一家生意极为火爆的风味酒楼，其酒楼定位于川东民俗风味，其菜品很多都是从前上不得大雅之堂的民间野菜或具乡村气息的农家菜品稍稍改造而成。其成功的因素虽然很多，但精髓就在“装修”。其他因素全是围绕“装修”而完成的。其精心而又自然营造的风车、石磨、玉米、辣椒、老树很和谐地设置在酒楼内，不得不引起你很多朴实美好的回忆与遐想。消费者到了此环境以后，不仅仅有耳目一新的感觉，还有回家的感觉，温馨的感觉，激动的感觉，大自然的感觉……所有的感觉都来了，这就是人们常说的吃感觉、吃气氛。 第1章 不打无准备之仗
——开店筹划与定位
开店分析
开什么店
开店调查
开店资金不够怎么办
装修的学问
租房注意事项
如何办理开业手续
第2章 锁定“金口岸”
——店址判断与选择技巧
选口岸基本原则
繁华地段不一定是好口岸
好口岸就不要怕高租金
好口岸和差口岸的转换
同行密集的地方是好口岸
好口岸应具备的条件
选择口岸小技巧
选择开店的最佳区域
在坡路上开店不可取
怎样选择街道铺面
开店不宜选址的区域
在小巷内开店
在居民区开店
在车站附近开店
在学校附近开店
在办公区开店
在大楼内开店
在大型百货商场附近开店
第3章 塑造最佳卖场
——店铺形象设计
室内装潢技巧
室外装饰技巧
招牌设计
店门设计
橱窗设计
货柜货架设计
天花板设计
墙壁设计
地板设计
灯光设计
色彩设计
声音设计
动感设计
商品陈列技巧
商品陈列高度与销售
杂乱无章的陈列显奇效
商品展示技巧
商品包装技巧
商店命名的技巧
第4章 万事开头难
——开店创业生意经
要发财，先做发财梦
初下海，到处是老师
下海之初的致命伤
如何求人办事
一定要“试一试”
先模仿后创新
让老顾客不断带来新顾客
做生意最忌急功近利
做生意要留有余地
小生意也能赚大钱
善于精打细算
决定前慎重，决定后果断
不赶潮流
热门里面找冷门
先赔后赚
在让利中得利
不要太斤斤计较
要想到为顾客省钱
学会用“计”
咬牙度过开始的艰难
不靠运气来做生意
生意场上不怨天尤人
有心遍地财，处处是生意
生意失败的主要原因
有的亏本生意也要做
做生意十诀
第5章 看谁笑到最后
——开店老板新观念
老板应是出谋划策的高手
老板不是文盲
老板不是法盲
老板不鼠目寸光
老板不墨守成规
老板不怕失败
老板永不认输
老板不轻言改行
老板应是“狂人”
老板不能满足小成就 99
老板要不断发展“关系网”
老板要不断“情感投资”
老板不耍派头
老板应“衣冠楚楚”
老板在酒宴上应付自如
老板不嫌弃糟糠之妻
成功老板的金钱观
第6章 凭什么要买你的商品
——突破开店营销难关
摸准顾客购买心理
刺激顾客购买的诀窍
创造顾客的技巧
买卖迅速成交办法
商品定价谋略诀窍
推销滞销产品的方法
小店销售小窍门
店铺营销金点子
第7章 酒好也怕巷子深
——巧做广告宣传
广告宣传要反复
不花钱做广告的绝招
店铺广告招数
第8章 生意是怎样谈成的
——商务洽谈致胜诀窍
商谈是一种让买卖双方都能
赢的艺术
实话实说
谈判时间选择艺术
谈判地点选择艺术
谈判人员安排艺术
商务谈判要价技巧
商务谈判讨价还价技巧
防止谈妥的生意又遭变卦
电话商谈生意的技巧
商务谈判取胜招数
第9章 小资本照样赚大钱
——开店经营新术
经商项目策划
投资的“诀窍”
百战百胜的经营原则
防止商业诈骗
第1O章 感情妙，生意俏；
感情凉，生意黄
——开店服务引客艺术
顾客对商店的期望
买与不买一个样
多买少买一个样
顾客穿好穿坏一个样
帮助顾客比较商品
实事求是地诱导
投其所好地劝说
一味和气难成交
不怕麻烦。有求必应
第11章 当好店老板，不当管家婆
——人、财、物的管理
人的管理
货物管理
财务管理
第12章 以小胜大
——开好连锁店
开店前的策划
正规连锁店的经营策略
自愿连锁店的经营策略
特许连锁店的经营策略
连锁店的网点布局
连锁店的商品选择
连锁店的进货
连锁店的销售
连锁店店堂布置
连锁店货物陈列
连锁店的宣传技巧
连锁超级市场的经营管理
麦当劳公司的特许加盟制度
第13章 知己知彼 百战百胜
——实战开店操作指南
香水专卖店
床上用品专卖店
钮扣专卖店
厨具专业店
乐器专卖店
女性用品专卖店
女士内衣专卖店
咖啡专卖店
婴儿用品出租店
运动鞋专卖店
水果店
鲜花店
盆景店
礼品店
玩具店
日常文具店
玩具出租店
婴儿纪念品店
婴儿用品专卖店
美容美发店
首饰精品店
装饰品店
帽店
鞋店
手织制衣品店
灯具店
钓具店
家具店
电器店
音像店
中药店
室内装饰店
特色面包店
野菜餐馆
减肥餐馆
快餐店
面食专卖店
水饺店
专业砂锅店
茶餐厅
烤百味摊
靓汤店
冰淇淋店
冷饮店
茶馆
茶庄
酒吧
服装店
时装店
服饰租借店
电脑时装屋
小五金店
搬家公司
生意顾问公司
邮购公司
金点子策划公司
家庭商务公司
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猎头公司
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