溃疡性结肠炎患者怎么吃

一、供给储够的热量，蛋白质，无机盐和维生素，尽可能避免出现营养不良性的低蛋白血症，以增强体质，利于病情缓解。二、应避免食用刺激性和纤维多的食物，如辣椒，芥末等辛辣食物，以及红薯，萝卜，芹菜等多渣食物，疾病发作时应忌食生蔬菜，水果及大刺激性的葱姜蒜等调味儿品。不要用大块儿的肉烹调，要经常用碎肉，碎丁，肉丝，肉末和蒸蛋羹，煮鸡蛋等形式，尽量限制食物纤维，如韭菜，萝卜，芹菜等。三、腹泻时，不宜多吃多油的食物及油炸食物，烹调各种菜肴应尽量少放油，并经常用蒸，煮，焖，炒，炖，水滑的方法，可用红茶，焦米粥汤等收敛饮料，加餐易少量多餐，增加营养。