猪肝炒多久能熟

猪肝的烹饪时间取决于肝的大小和厚度，以及您喜欢的烹饪程度。一般来说，猪肝需要煮熟或炒熟，以避免食物中的细菌和寄生虫。以下是一些烹饪时间的指导：

1．煮猪肝：将肝放入沸水中，煮10-15分钟，直到完全熟透。您可以用刀尖轻轻插入肝中心，如果没有粉红色的汁液流出，那么就煮熟了。

2．炒猪肝：将切好的猪肝放入热油中，翻炒2-3分钟，直到表面变色。然后加入配料，继续翻炒至肝熟透。

3．煮炖猪肝：将猪肝和配料放入煮锅中，煮至猪肝熟透，一般需要30-40分钟。

无论您选择哪种烹饪方法，都应确保猪肝熟透，以避免食源性疾病的风险。建议使用食品温度计来确保猪肝的内部温度达到160°F（71°C）。