炸红薯丸子用面粉还是糯米粉
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春天的风 2024-06-11 11:30:20
炸红薯丸子可以使用面粉或糯米粉,不过使用不同的粉会带来不同的口感和口感。
使用面粉炸红薯丸子会比较酥脆,口感比较轻盈,而且炸出来的颜色也比较金黄。面粉的吸油性比较强,所以炸出来的红薯丸子会比较干燥,不会太油腻。
使用糯米粉炸红薯丸子会比较Q弹,口感比较有嚼劲,而且炸出来的颜色也比较白。糯米粉的吸油性比较弱,所以炸出来的红薯丸子会比较湿润,口感会比较油腻。
因此,选择使用面粉还是糯米粉炸红薯丸子,可以根据个人口感偏好来决定。如果喜欢口感轻盈的,可以选择面粉;如果喜欢口感Q弹的,可以选择糯米粉。
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