清蒸小黄鱼蒸几分钟

清蒸小黄鱼的蒸制时间取决于鱼的大小和厚度。一般来说，小黄鱼的蒸制时间为8-10分钟左右。以下是具体的步骤：

1.将小黄鱼洗净，去鳞、去鳃、去内脏，切成两半。

2.在鱼身上切几个刀口，方便入味。

3.将鱼放入蒸盘中，加入适量的盐、葱、姜、料酒等调料，腌制10-15分钟。

4.将蒸锅加热至水开，放入蒸盘，盖上锅盖，蒸8-10分钟即可。

5.蒸好后，撒上葱花、香菜等装饰品，淋上少许香油即可。

注意事项：

1.蒸鱼时，火候要适中，不要过旺或过弱，否则会影响鱼的口感。

2.蒸鱼前要先腌制，这样可以让鱼更加入味，口感更好。

3.蒸鱼时要盖紧锅盖，以免水汽外溢，影响蒸制效果。

4.蒸鱼时间要根据鱼的大小和厚度来决定，蒸制时间过长会使鱼变得干燥，过短则会导致鱼肉未熟。

5.蒸鱼后可以根据个人口味加入适量的调料和装饰品，增加口感和美观度。