桂林米粉怎么做?
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992395848168983947.jpg)
推荐回答
金色枫叶 2024-06-07 10:13:50
桂林米粉是广西桂林的特色美食,口感细嫩软滑,配上酸豆角、酸笋,再加上两片叉烧,味道实在是太棒了!
操作方法
去超市买一包桂林米粉,10几块钱就可以买一大包可以吃很多顿。买回来的桂林米粉用冷水先泡开(大概5小时),不赶时间的话不建议用温水或热水浸泡会影响粉的口感。
锅中放水,大火烧开,将米粉放进去煮(大概4-5分钟),期间要将粉捞起来看一下软硬度。煮至米粉微软有弹性。米汤留着,后面要用到。
煮好的米粉马上捞出来过凉水(这样的粉才有嚼劲),过完凉水后用清水浸泡。
准备酸豆角,菜市场买腌制品的地方有售,超市偶尔也有。将酸豆角切碎,备用。
酸笋买多一点没关系,平时也可以吃,且它很耐放。
叉烧可以在熟食档买到,可以买回家自己切,也可以请肉摊老板帮忙切好。
做桂林米粉少不了卤汁。卤汁要提前熬好,一般有草果、桂皮、香叶、丁香、八角、茴香、草豆蔻等香料(根据自己的口味酌情添加)。
将米粉沥干水分放入大碗中,加入酸豆角、酸笋、叉烧片,加入适量香菜、卤水,一碗香气扑鼻的桂林米粉就做好了~
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992395848168983947.jpg)
精选问答
相关推荐
男性需要多硬才不算阳痿 发布时间 2024-06-23
勃起硬度是“完美情人的性福指针”,够不够“硬”更是夫妻维持性福的重要因素。硬度分级源于应用西地那非治疗ED的大规模双盲对照临床试验,它将勃起硬度分四级,打个比方来说,第一级的*茎能变大,但缺乏硬度,像魔芋一样软软的;第二级好比去皮的熟软香蕉,硬度不足以成功进行*生活;第三级就像带皮的软香蕉,虽可以勉强完成*生活,但...
查看全文>老人怎样做仰卧起坐健身效果好 发布时间 2024-06-23
老人怎样做仰卧起坐健身效果好?仰卧起坐,一种锻炼身体的方式。仰卧,两腿并拢,两手上举,利用腹肌收缩,两臂向前摆动,迅速成坐姿,上体继续前屈,两手触脚面,低头;然后还原成坐姿,如此连续进行。老人经常做仰卧起坐有哪些好处?一起和漂亮女人街看看吧。身体仰卧于地垫上,屈膝成90度左右,脚部平放在地上。平地上切勿把脚部固定(...
查看全文>教你走出情绪的低谷 发布时间 2024-06-23
情绪是一种能够在数小时、数日、甚至数周内控制和影响人的心境和感受。因此,当人的情绪低落时,就会变得慵懒、丧失主动性,智慧与才能的正常发挥受到阻碍。所以,当人误入情绪的低谷时,应努力尽早走出。走出情绪低谷运动在所有自我控制情绪的手段中,户外运动是最有效的一种。因为运动可以促进人体内生物化学反应变化,能提高心跳频率、促...
查看全文>哺乳期,哪些蔬菜和水果不宜吃?讲讲我在哺乳期遇到的3个"坑" 发布时间 2024-06-23
每位妈妈在生了宝宝之后,最大的梦想就是能成为“奶牛”,保障宝宝的充足口粮,最好让宝宝可以一直吃,哺乳问题经常造成新手妈妈们的焦虑。有位新手妈妈说婆婆给自己拿来好几只鸽子肉,说鸽子肉有利于下奶,但是她听一个朋友说,她在哺乳期奶很少,很可能是喝了鸽子汤造成的,所以她不知道鸽子肉到底能不能吃,另外她还咨询:还有平日里哪些...
查看全文>