买回来的活海蟹怎么保存

买回来的活海蟹应该尽快处理，以确保它们的新鲜度和味道。以下是保存活海蟹的步骤：

1．清洗：将海蟹放入清水中，用刷子或海绵轻轻擦洗，去除表面的污垢和泥沙。

2．分类：将海蟹按大小和性别分类，以便更好地管理它们。

3．存放：将海蟹放入大型塑料容器中，盖上湿毛巾或湿纱布，确保它们保持湿润。如果没有塑料容器，可以使用一个大型的塑料袋，将海蟹放入其中，然后将塑料袋封紧。

4．温度：将海蟹放在冰箱里，但不要将它们放在冰箱的冷冻室中。最好将它们放在冰箱的最低层，以确保它们保持在4℃以下的温度。

5．饲料：如果需要长时间保存海蟹，可以在容器中加入一些饲料，例如鱼头或虾壳，以供海蟹食用。

6．检查：每天检查一次海蟹是否有死亡的迹象，如果有死亡的海蟹，应立即取出。

7．处理：在处理海蟹之前，应先将它们放在淡盐水中浸泡30分钟，以去除海蟹体内的盐分，使其肉质更鲜美。

总之，保存活海蟹的关键是保持它们的湿度和温度，并在需要时提供适当的饲料。如果保存得当，海蟹可以保存1-2天的时间。