馒头加白酒有什么效果和作用
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亮剑 2024-06-11 11:37:18
馒头加白酒的效果和作用主要有以下几个方面:
1.增加口感:在制作馒头时加入适量的白酒,可以使馒头的口感更加鲜美,增加食欲。
2.促进发酵:白酒中含有一定的酵母菌和糖分,可以促进馒头的发酵,使馒头更加松软。
3.抑菌消毒:白酒中含有一定的酒精成分,可以起到一定的抑菌消毒作用,保证馒头的卫生安全。
4.提高营养:白酒中含有一定的维生素和矿物质,可以为馒头提供额外的营养成分。
需要注意的是,加入白酒的量要适量,过多的白酒会影响馒头的口感和质量。此外,由于白酒含有酒精成分,儿童、孕妇、酒精过敏者等人群应慎重食用。
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