萝卜糕 中式传统的糕点

萝卜糕

萝卜糕， 是中式传统的糕点，闽南地区称萝卜糕为菜头粿。采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。萝卜糕颜色洁白，质地柔软，味道鲜美。这种糕点吃法多样，在中国大小城市都可有卖，价格便宜，好吃又营养。它是一种冬春适令小吃，家庭常在年节制作。