秋季吃八爪鱼必会的做法

秋季是海鲜比较肥美的季节，比如说虾蟹还有鱼以及八爪鱼等等。那你知道八爪鱼怎么做好吃吗？八爪鱼是非常受欢迎哦，有不少的朋友都喜欢清蒸，那下面就简单介绍介绍几种比较常见的做法吧，爱吃都可以来学学哦。

做法一：酒醋八爪鱼

第一步，备好八爪鱼、鱼上汤、白酒、橄榄油、红酒醋、盐、胡椒粉和酿水榄。

第二步，将八爪鱼直接处理后洗好了，放在碗中加上上汤和白酒浸泡冰冻。

第三步，备好锅，将冰冻的八爪鱼下锅烧煮，适当加上红酒醋、橄榄油和盐以及胡椒粉搅拌成酱汁。

第四步，将八爪鱼直接切片了，放在碗中，酱汁淋上即可。

做法二：葱姜炒八爪鱼

第一步，备好八爪鱼、葱姜蒜、料酒、酱油、盐和醋。

第二步，将八爪鱼直接处理后洗好切块，加盐腌制半小时左右晾干了。

第三步，葱姜蒜直接切丝切片备用，备好锅加油将葱姜蒜爆香了。

第四步，加点料酒和酱油翻炒一会，将八爪鱼直接下锅翻炒，60秒左右即可出锅。

做法三：双椒炒八爪鱼

第一步，备好青红椒、八爪鱼、生抽、蚝油、盐、姜蒜、料酒和盐。

第二步，将青红椒直接处理后洗好切段了，将精姜蒜直接切莫，八爪鱼直接切块。

第三步，锅中加油将姜蒜直接下锅翻炒，爆炒后加八爪鱼继续翻炒。

第四步，加点料酒、放入青红椒、生抽和蚝油翻炒后即可出锅。