如何做番茄滑肉面

材料:

1、猪五花肉2两、西红柿中等大小1个、老抽酱油、盐、鸡精、花椒粉、葱姜蒜适量、水淀粉适量、色拉油适量。

2、面条:可以制作手擀面,也可选择新鲜的机器压面或者意大利面。

制作方法:

1,西红柿去皮切丁备用,肉切丁备用。

2、面条煮到9分熟,用凉水过冷却,捞出备用。

3、先将油加到五成热,肉和葱姜蒜一起翻炒,肉至8分熟,然后下西红柿丁翻炒,炒至翻开后加入老抽酱油,盐等。

4、加入水淀粉炒匀,见至糊状,下准备好的面条翻炒几下,然后加入鸡精即可出锅。