大螃蟹怎么保存时间长一点

要让大螃蟹保存时间长一点，需要注意以下几点：

1．选择新鲜的大螃蟹。选择外壳完整、身体饱满、腿部有力的大螃蟹，避免选择有裂纹或变色的螃蟹。

2．烹调前清洗螃蟹。将螃蟹放入清水中，用刷子轻轻刷洗外壳、腿部和爪子，然后用清水冲洗干净。

3．烹调前处理螃蟹。将大螃蟹的腹部翻开，取出内脏和鳃，然后清洗干净。这样可以避免内脏腐烂后影响螃蟹的口感。

4．冷藏保存。将处理好的螃蟹放入密封袋或容器中，放入冰箱冷藏保存。建议将螃蟹放在冰块上，以保持温度低，避免螃蟹变质。冷藏保存时间不宜超过两天。

5．冷冻保存。如果需要长时间保存，可以将处理好的螃蟹放入密封袋或容器中，放入冰箱冷冻保存。冷冻保存时间可以达到一个月左右。但是冷冻后的螃蟹口感会有所下降，建议在解冻后立即烹调。

总之，要让大螃蟹保存时间长一点，关键是保持螃蟹的新鲜度和卫生，以及正确的保存方式。