红薯碳水化合物含量高吗

红薯是一种富含营养的食物，它含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。其中，碳水化合物是红薯的主要营养成分之一，但是红薯的碳水化合物含量并不高。

根据美国农业部的数据，每100克红薯的碳水化合物含量约为20克，相比之下，白米饭、面包等主食的碳水化合物含量更高。此外，红薯中的碳水化合物主要是复杂碳水化合物，它们被慢慢消化，可以提供长时间的能量，不会引起血糖的剧烈波动。

因此，红薯虽然含有碳水化合物，但是它的碳水化合物含量并不高，而且其中的碳水化合物是健康的复杂碳水化合物，对身体有益。在日常饮食中，适量地食用红薯是可以的，但是如果需要控制碳水化合物的摄入量，还是需要注意红薯的食用量。