胆囊结石术后的饮食

胆囊的作用主要是用来储存和浓缩胆汁，并且促使胆汁像肠道内排泄，从而促进脂肪类食物的消化和吸收。胆囊结石术后，患者排泄到肠道内的胆汁量会大大减少，从而影响脂肪类食物的吸收和消化，从而造成患者不同程度的腹泻，恶心，呕吐，食欲不振，厌油等消化不良的症状。因此，胆结石术后的患者要特别注意自己的饮食情况。患者宜清淡饮食，可多吃些新鲜的瓜果蔬菜，多使用一些高碳水化合物，低脂肪，低胆固醇的清淡流质或半流质食物，如米汤，藕粉，豆浆，蜂蜜水，杏仁茶，红枣汤，莲子汤，桂圆汤，果汁，菜汁，冲蛋清水等食物都是可以食用的。患者禁忌辛辣、刺激、酸冷的食物，像辣椒，八角，茴香，芥末，大蒜，生姜等食物调味料，患者要少吃，禁忌大油大荤，高脂肪，高胆固醇饮食，像油炸食品，动物的脂肪，动物的内脏，羊肉，猪肉，海鲜制品，螃蟹等要少吃，一些富含植物油的花生，核桃仁等要少吃。