石花菜凉拌要焯水吗

石花菜是一种海藻，通常用于凉拌或炒菜。在准备石花菜凉拌时，是否需要先焯水取决于个人口感和食用习惯。

焯水是将食材放入沸水中烫煮一定时间后，用冷水冲洗以去除杂质和异味的过程。对于石花菜来说，焯水可以使其更加柔软，口感更好，并去除一些海藻的异味。

如果您喜欢石花菜的嚼劲和口感，可以不用焯水直接凉拌。但是如果您想让石花菜更加入味和柔软，可以先将其焯水后再凉拌。

总之，石花菜凉拌是否需要先焯水取决于个人口感和食用习惯。